تتعهد إدارة شؤون الطلبة بإنشاء وتسهيل جميع الأنشطة والمبادرات التي تكون خارج المنهج بما في ذلك الأندية والجمعيات والمسابقات والفعاليات والرحلات الطلابية.

يسهل قسم شؤون الطلبة برامج تبادل الطلبة مع مختلف الجامعات التي تتشارك مع الجامعة الأميركية في الإمارات بمذكرات تفاهم و تعاون أكاديمي ، كما تقوم بتسهيل الرحلات التعريفية والتعليمية محليا و دولياً و إقليمياً .

يعد التعرف وتمكين الطلبة من التميز من قيم و مبادىء الجامعة الأساسية، و على هذا النحو يتعهد قسم شؤون الطلبة بتيسير عملية التقدم بطلب للحصول على المنح الدراسية ، وكذلك الاحتفال بتميز الطلبة من خلال تقديم جوائز قيمة و مكافآت مختلفة.

إن قسم شؤون الطلبة هو أول نقطة للتواصل مع الطلبة الذين ترعاهم المؤسسات الحكومية والخاصة. يضمن هذا القسم أن الطلبة والأقسام ذات الصلة على علم بشروط وأحكام الكفالة، ويتم الالتزام بأي إرشادات متعلقة بالحفاظ على الرعاية.

يتولى قسم شؤون الطلبة جميع الأمور المتعلقة بشكاوى الطلاب والإنتهاكات السلوكية والإجراءات التأديبية.